一个昔日爆红赛道重新回到视野里。

新闻传来，克日美国人造肉创业公司 SCiFi Foods 宣告歇业。公司首创人Joshua March在社交媒体上坦言：“在当前的融资环境中，我们无法筹集到商业化的资金。”

似乎被死去的影象突然攻击，当初人造肉火爆的一幕幕又回来了。

提及来，SCiFi Foods正是确立于人造肉最火热的那几年——Beyond Meat上市掀起了全球人造肉融资热潮。站在风口上，SCiFi Foods 拿到了由 a16z 领投的数万万美元融资。但热潮很快散去，人造肉并未如预期走上千家万户的餐桌。

历史的车轮滔滔向前，我们见证了人造肉这个昙花一现的风口，绚烂地绽放后又消逝在风中。

着名VC领投

一家A轮人造肉公司倒下

回到故事最最先。

在Joshua March的自述中，对于人造肉的贪恋起源于幼年时读过的两本科幻小说——《The Singularity Is Near》和《The Player of Games》，当中就提到肉可以通过莳植和培育天生。

“作为一个爱吃汉堡的人，我只想在不损坏地球的条件下，能吃到我爱吃的器械。”从那时起，Joshua March心中就对人造肉发生粘稠的兴趣。

只不外，那时人造肉还没有走进现实。

直到2016年，Joshua March被先容到了一个叫New Harvest的培育肉学术研究组织，他接触到不少正在研究培育肉的科学家和企业家，最先系统接触培育肉手艺。

但那时培育肉的手艺成本较高，难以实现商业化。2019年一次有时的时机，Joshua March结识了研究合成生物学的Kasia Gora博士，她提出一种通仔细胞培育来降低培育肉成本的方式，可以实现规模化量产。于是，两人一拍即合——专注于人造肉的SCiFi Foods应运而生。

彼时正值人造肉赛道崛起。2019年5月，被比尔·盖茨押注的Beyond Meat在纳斯达克上市，成为全球人造肉第一股。股价首日上涨163%，成为美国自2008年金融危急以来首日涨势最好的股票，随即引发了一场全球性的人造肉创业与投资热潮。

SCiFi Foods的融资同样火爆。2022年6月，公司宣布由a16z公司牵头的2200万美元的A轮融资。同年，SCiFi Foods在圣莱安德罗开设了一家试点工厂，实验打造以单细胞悬浮方式培育牛肉细胞系的500升生物反映器。

SCiFi Foods的主打产物就是美国民众最喜闻乐见的汉堡。公司先容，SCiFi Foods的科学团队将人造肉汉堡的成本从20,000美元降低到不到15美元。

今年1月，SCiFi Foods取得了重大希望——公司完成首个生产设施的建设和调试，并获得美国食物和药物治理局（FDA）及美国农业部（USDA）的批准，可以向消费者销售产物。

但这一切在六个月后戛然而止：Joshua March和Kasia Gora配合在社交媒体上宣布告辞信，宣布SCiFi Foods正式住手运营。

令人唏嘘的是，SCiFi Foods连第一款人造肉汉堡还没有面市就夭折了。

谁杀死了它

人造肉第一股已经陨落

SCiFi Foods的倒下，也揭开了人造肉行业之困。

Joshua March在自述信中写道：“在当前的融资环境下，我们未能筹集到将SCiFi汉堡商业化所需的资金，公司因此耗尽了时间。”他还弥补说：“我们的现状，反映的也是当下人造肉和其他肉类替换品面临的挑战。”

结节高发，富了他们？

在他的形貌中，SCiFi Foods仍需要数万万美元的资金用于小规模商业宣布，而周全商业化至少需要数亿美元。然则在现在的融资的环境中，“这险些没有可能实现。”

雪上加霜的是，人造肉行业在美国甚至全球局限内履历了一场舆论和政策打压。

犹记得去年5月，意大利率先立法阻止生产销售包罗人造肉，以为实验室合成食物对人类康健的平安性不能保证，随后掀起一股全球局限内的抵制人造肉风浪。这场风浪今年也传到了美国，上个月佛罗里达州颁布了周全阻止人造肉行业的禁令，两周后阿拉巴马州也效仿出台了类似禁令。

消费者们也不再买账。“味道难以与真肉对比”“价钱昂贵”等因素让人造肉销量一落千丈。曾经上架过人造肉的肯德基、必胜客、麦当劳等餐饮巨头，纷纷撤去此类菜单。

种种叠加，SCiFi Foods难以为继。值得小心的是，这并非SCiFi Foods一家人造肉公司所面临的逆境。

昔日的“人造肉第一股”Beyond Meat也跌落神坛——上市之后的公司不仅没有扭转亏损的事态，亏损额连续扩大。今年2月，Beyond Meat宣布2023年财报：去年一年净亏损为3.38亿美元，这照样在大规模裁员和调整运营成本的情形下。

时至今日，Beyond Meat股价直接脚踝斩，总市值一度跌了九成。

只管Beyond Meat已经在打折销售，但险些“所有渠道”对人造肉需求仍然疲软。Beyond Meat首席财政官Lubi Kutua曾示意：“连续的高通胀、经济放缓、竞争加剧等因素对Beyond Meat的增进发生了负面影响。”

另一家植物肉明星企业Impossible Foods也由于谋划不善，在2022年宣布裁员20%，公司CEO宣布去职，上市时间无限推迟。

归根结底，人造肉公司是以手艺为支持的企业。而手艺的更新需要伟大的资金投入，像Beyond Meat、Impossible Foods这样的头部公司尚且感应吃力，其他初创公司更是压力重重。

良久没有融资了

一条网红赛道急遽关闭

曾几何时，人造肉在创投圈刮起一场飓风。

2020年前后是人造肉行业的高光时刻，那时猪肉、牛肉等价钱高居不下，再加上从业者对于人造肉环保和康健理念的营销宣传，人造肉成为了风靡一时的“未来产业”，无数资金涌向了这一赛道。

好比Beyond Meat的投资人，就有微软首创人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等，可谓大牌云集。

Impossible Foods背后同样有网球明星塞雷娜·威廉姆斯和说唱歌手Jay-Z等名人，还泛起了李嘉诚的身影——2019年，Impossible Foods宣布完成E轮融资，由淡马锡及李嘉诚旗下维港投资领投。

此外，外洋人造肉企业UPSIDE Foods、Unicorn Bio等纷纷拿到融资。

而相似一幕也在海内创投圈泛起——星期零、植得期待、米特加、HEY MEAT、新素食、v2food、未食达等人造肉企业整体融资。

然而，来也急遽去也急遽。

约莫从2022年最先，人造肉赛道急剧降温，投资机构也纷纷最先撤离，曾经热闹的人造肉赛道鲜有融资新闻传出。梳理下来，海内除了“星期零”宣布获得1亿美元B轮融资外，险些看不到其他让人印象深刻的人造肉融资事宜了。

与此同时，多家海内人造肉初创企业的融资进度被爆出阻滞不前。

为何人造肉行业一夜之间哑火？梳理下来，消费端连续低迷，看不到盈利空间，无疑是大多数投资人放弃人造肉的主要缘故原由。

更况且，经由市场磨练，越来越多人发现现在的人造肉手艺尚未到达行业预期水平，与人人所构想的“未来肉”存在较大差距。从本质上看，人造肉是由手艺驱动生长的，需要推翻性的创新和突破，市场营销和信口开河的故事只能维持短暂的热闹。

换言之，现实把人造肉的故事打回了真相。

这样的案例，在已往十年的创投历史经常泛起。细数那些年创投圈追过的风口，无不引爆了一场场融资热潮，但随后快速跌落，留下了一地鸡毛。

这些曾昙花一现的热门赛道，险些都有配合的特点：难以落地的手艺方案、未经证实的商业模式以及险些为零的自我造血能力，在短暂的风口中受到追捧，随着时间验证及回归理性，迅速偃旗息鼓。

照样谁人质朴的原理：潮水退去，才知道谁在裸泳。

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