趣店的预制菜营业连三个月都没活过。

2022年9月6日，趣店披露了2022年Q2未经审计的财政数据。财报显示，2022年Q2，趣店总收入为1.05亿元，同比下跌74.4%；归属股东的净亏损为5280万元，去年同期净利润为2.83亿元。

值得注重的是，针对两个月前“周全转型”，“投入上不封顶”的预制菜项目，趣店示意，“设计削减预制菜项目上的投入，将举行裁员、同供应商终止互助、清库存等一系列措施。”

作为以校园贷起身的互联网公司，趣店追求转型无可厚非，但在考究细腻化运营与重资产供应链的预制菜领域，趣店依然希望靠资源的气力讲轻资产的“贷款”故事，显然难以撬动市场。

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1. 周全转型后，只剩一地鸡毛

若论2022年炎天，电商直播行业的“顶流”，除了东方甄选的董宇辉，想必就是趣店CEO罗敏了。

2022年7月17日，罗敏约请贾乃亮为趣店的预制菜产物直播带货。为了吸引流量，趣店在此次直播流动投入重金，不光提供几百万份售价1分钱的预制菜，而且还送出了1500台iPhone。

“撒币”营销确实让趣店收获颇丰。据领会，7月17日，抖音“趣店罗老板”账号涨粉458万，“趣店罗老板”直播间总旁观人次达9098.6万，累计点赞量超6亿，直播单场累计销售额达2.5亿元，位居717直播销售额首位。

与之响应的，趣店的股价也节节攀升。2022年7月18日，趣店报收1.67美元/股，增进40.34%，单日市值增进1.22亿美元。

博得了关注后，趣店最先讲更为远大的资源故事。7月18日，趣店召开“趣店预制菜”品牌战略宣布会。罗敏不光先容了趣店预制菜未来三年的品牌创业同伴战略设计，而且还示意“未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。”

然则正如开头所言，趣店的预制菜项目不要说三年，连三个月都没能坚持下来。

财报显示，2022年Q2，趣店总运营成本为1.36亿元，增进53%，其中销售与营销用度为5320万元，同比增进83%。这或许是趣店亏损的主因。思量到“717吃货狂欢节”的营销数据将计入下一个季度，趣店2022年Q3的财报可能会加倍难看。

或许是由于连续亏损，看不到盈利的希望，官方宣布新闻前，趣店预制菜项目就有被边缘化处置的征兆。

在抖音平台上，“趣店预制菜”和“趣店生鲜旗舰店”两个帐号自8月28日起再未直播。招聘信息也显示，趣店此前曾广招预制菜供应链、直播、研发等方面的员工，现在仅保留有法务、财政等职务。

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2. 预制菜的理想与现实

只管趣店已战略放弃预制菜营业，但这并不意味着后者作为餐饮行业的一大风口已经退潮。

德勤中国宣布的《2022年预制菜市场展望》显示，2021年，中国预制菜市场规模约为5500亿元，未来五年复合年均增进率预计为13%，2026年，相关市场规模有望突破万亿元。

在此靠山下，资源也越发看好预制菜行业。36氪研究院援引天眼查数据示意，2020年-2021年，中国预制菜赛道共发生23起融资，“2020年起预制菜赛道热度再起”。

与趣店相同步，众多主业触顶的企业不约而同地讲起了预制菜的“故事”。好比神州租车、瑞幸咖啡的操盘手陆正耀就于2022年头，宣布启动预制菜项目“舌尖英雄”。此外，北京老字号全聚德也于2021年10月推出了自家的预制菜产物。

针对预制菜的市场远景，全聚德团体党委书记、董事、总司理周延龙示意：“‘预制菜 堂食’将配合组成往后的餐饮市场。经由一段时间的沉淀、品牌企业在预制菜与堂食的权衡选择之后，整个餐饮市场会有加倍繁荣的事态。”

不外与资源日益看好预制菜形成截然反差的是，大部门预制菜企业都生涯在“水深火热”之中。

好比，曾豪言五个月时间要打造3000家门店的“舌尖英雄”，停止2022年7月，仅开设了300多家门店，其中另有不少门店已经关门。

无独占偶，2022年头，西贝餐饮团体董事长、首创人贾国龙曾示意“贾国龙功夫菜”（预制菜项目）是西贝未来生长的重中之重。但2022年8月，《商学院》记者观察后发现，北京贾国龙功夫菜的八家线下门店，有六家已处于歇业状态。

与之响应的，二级市场也最先逃离预制菜。2021年4月，被誉为“预制菜*股”的味知香上岸资源市场后，股价一度触及137.88元/股的高点，然则随后其股价就“跌跌不休”，停止2022年9月7日收盘，仅报收55.7元/股，较一年前的高点下跌了59.60%。

预制菜的叫好不叫座，很可能是由于消费者对预制菜接受度不高所致。国海证券研报数据显示，2022年，预制菜B端市场占比达80%，C端仅占20%。只管疫情促使部门消费者选购预制菜，但预制菜的主要销售渠道照样B端。

3. 趣店难以洗刷“原罪”

诚然，趣店的预制菜项目折戟沉沙，与预制菜市场不成熟、供应链较为庞大有一定联系，然则不能忽视的是，趣店与生俱来的“原罪”，也是其拓宽C端市场受阻的主要缘故原由。

2022年8月18日晚，罗敏现身东方甄选直播间，连刷十个“嘉年华”礼物，效果被直播间拉黑。事后，董宇辉回应称：“东方甄选是公司的号，跟我小我私人无关。导演小哥由于大学刚结业，有时刻有些私人恩怨，他要拉黑，我听完之后以为挺合理的。”

这实在隐晦隧道出了趣店的“原罪”。2014年，趣店的前身趣分期确立，主营营业为校园贷。彼时，中国互联网金融羁系尚不明确，以趣店为主的校园贷平台最先飞速发展。

财报显示，2017年-2019年，趣店营收划分为47.75亿元、76.92亿元以及88.4亿元，净利润划分为21.64亿元、24.91亿元以及32.64亿元。

趣店亮眼的营收，是确立在透支大学生未来的“印子钱”之上的。招股书显示，趣店生意的年化收益率约为59.5%，远超36%的政策红线。为提升回款率，趣店曾祭出暴力催收、违法催收等手段。正因此，“校园贷”一词，险些成为一代大学生的梦魇。

不外幸亏，2017年，教育部团结银监会宣布了《关于增强校园不良网络借贷风险提防和教育指导事情的通知》，周全叫停“校园贷”。也正是在此时，趣店的财政数据连续恶化，被迫接连不停地转型。

值得注重的是，趣店转型也并不是潜心深耕某一领域，而是希望继续走“放贷”的老路。以预制菜为例，趣店并不走加盟制，而是“辅助”10万用户开线下店。针对资金有难题的用户，趣店会为其提供一年的免息贷款。

思量到预制菜线下门店的投入动辄数十万计，很难一年时间回本，趣店或许希望通过线下店绑死一批用户，使之成为自己现金贷营业的“忠适用户”。

不外趣店显然低估了预制菜的投入。2022年Q2，趣店谋划、融资方面的现金流为-3.7亿元以及-2.3亿元，停止2022年中，其拥有现金及等价物31亿元。按今年的投入力度来看，趣店或许很难活到预制菜“回血”的那一天。

更为焦虑的是，在主营营业节节败退的靠山下，若是找不到“新故事”，趣店的前路将会加倍艰难。